鸡肉农残检测前处理实验01实验目的将鸡肉加入乙腈等有机溶剂进行均质，后续进行鸡肉兽药残留检测。
实验材料与仪器材料：鸡肉、有机溶剂、相关盐包、研磨管、适配器、研磨珠等仪器：
高速研磨均质仪
实验步骤
1、提前打开制冷开关，设置温度2℃。然后分别取10g鸡肉样品、10ml乙腈、几颗3mm氧化锆珠加入研磨管中，拧紧管盖；
2、将研磨管放入适配器，将适配器放入研磨腔内，固定好螺母，设置好研磨参数，启动仪器开始均质；
3、均质结束后，将均质好的鸡肉样品取出。（加入提取盐包，震荡离心后取上清，随后加入净化盐包，震荡离心后再次取上清，浓缩后用HPLC进行分析）。
兽药在畜牧业和水产养殖业中被广泛应用，用于预防和治疗动物疾病，促进动物生长。然而，如果使用不当，兽药在动物体内残留，就会随着肉类、蛋类、奶类等食品进入人体。对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。
